LE  FOIE GRAS

Le Foie Gras est basé sur le foie d'un oiseau (soit d'oie, 
de canard ou d'oie), le même que pour le goût et la 
texture attendue, il doit avoir été sur alimenté avec 
différents aliments, gros porc coller.
Traditionnellement, le foie gras est généralement 
accompagnée de truffes et en raison de sa saveur 
délicate est devenu un favori dans la cuisine de différents 
plats du pays. Il est originaire de Perigord.

 
https://youtu.be/WzXnzX-SXYE